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Cooking
Blanching
湯通し中
base form: blanch
ベース形
blanch
基本の意味
熱湯にさっとくぐらせてから冷水で締める
ニュアンス・解説
用例
Blanching the data — データをさっと前処理する
トリビア
ブロッコリーや枝豆の鮮やかな緑を保つのがブランチングの効果。