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Cooking
Proofing
発酵確認中
base form:
proof
ベース形
proof
基本の意味
パン生地を最終発酵させる
ニュアンス・解説
ベーキングでは焼く前の最終的な発酵・膨張の工程。「proofreading(校正)」と同様、最終確認・準備の意味も。準備が整っていることを確かめる行為。
用例
Proofing before the final output — 最終アウトプット前の最終準備
トリビア
パン屋は早朝4時から生地のproofingを始めることが多い。
Processing
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Propagating